北澤信子のワインあれこれ バスクでシードル
バスク地方のシードルバスク地方で飲むシードルは個性的な味わいだ。日本のスーパーなどで売られている、いわゆる熟した林檎の甘い蜜のような味わいは全く感じられない。最初飲んだ時はコレは正解なのか？？と途惑った。酸味が強く、甘さは無く、濁っている、...
2024-01
北澤信子のワインあれこれ 
黒澤麻子の酒場だョ！全員集合 シードルでフッラフラ
クラフトサイダー専門の名店「Southhampton Arms」にて こんにちは。 ここはソムリエNOBちゃんのページですので、彼女の得意範疇であるスペインのシドラについて語り合いたいものです。が、あたくしはまだシドラはかじる程度、いや、か...
店主NOBの日々ワイン お気に入りのオレンジワイン
こちらのオレンジワインは、最近のお気に入り。ULTERIOR NARANJA ２０２２年 Bodegas y viñedos Verum Elías López Monteroウルテリオール ナランハワイナリー ヴェルム醸造家 エリアス ...
店主NOBの日々ワイン 年初めのリースリング
年初めお初リースリングは、QUERBACH EDITION RIESLING 2010年。クヴェアバッハー エディション リースリング２０１０年。 ドイツ ラインガウ産。年明け初仕事。賄い時、ポトフに合わせて開けてみた。え〜香りや〜〜〜！！...