北澤信子のワインあれこれ

オーストリア・ブルゲンラント州が生んだ、テロワールの語り部『MORIC』

はじめに—生産者と過ごした特別な二日間今回モリックの白ワインをネットショップにご用意するにあたり、実は特別な出会いがありました。2026年1月20日、輸入元のヘレンベルガーホーフさんが主催するメーカーズランチに参加させていただきました。会場...

2026.04.30

バスク地方のシードルバスク地方で飲むシードルは個性的な味わいだ。日本のスーパーなどで売られている、いわゆる熟した林檎の甘い蜜のような味わいは全く感じられない。最初飲んだ時はコレは正解なのか？？と途惑った。酸味が強く、甘さは無く、濁っている、...

2024.01.27

スペインバスク地方で造られるワイン皆さま、スペインという国はご存じですよね。日本からみると西の西の果て、漢字で書くと西班牙です。イメージとしては闘牛やフラメンコ、パエリアなどでしょうか。ですが、今回わたしがここでご紹介したいのは「チャコリ」...

2023.04.14