北澤信子のワインあれこれ バスクでシードル
バスク地方のシードルバスク地方で飲むシードルは個性的な味わいだ。日本のスーパーなどで売られている、いわゆる熟した林檎の甘い蜜のような味わいは全く感じられない。最初飲んだ時はコレは正解なのか？？と途惑った。酸味が強く、甘さは無く、濁っている、...
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北澤信子のワインあれこれ 
店主NOBの日々ワイン お気に入りのオレンジワイン
こちらのオレンジワインは、最近のお気に入り。ULTERIOR NARANJA ２０２２年 Bodegas y viñedos Verum Elías López Monteroウルテリオール ナランハワイナリー ヴェルム醸造家 エリアス ...
店主NOBの日々ワイン 年初めのリースリング
年初めお初リースリングは、QUERBACH EDITION RIESLING 2010年。クヴェアバッハー エディション リースリング２０１０年。 ドイツ ラインガウ産。年明け初仕事。賄い時、ポトフに合わせて開けてみた。え〜香りや〜〜〜！！...
北澤信子のワインあれこれ チャコリってなに？
スペインバスク地方で造られるワイン皆さま、スペインという国はご存じですよね。日本からみると西の西の果て、漢字で書くと西班牙です。イメージとしては闘牛やフラメンコ、パエリアなどでしょうか。ですが、今回わたしがここでご紹介したいのは「チャコリ」...